Pão de Batata


1kg e 500 gramas de farinha trigo+-
100 gramas de fermento fresco
2 xícaras de açucar

1 copo grande de leite (240ml) morno
3 colheres (sopa)margarina
1 colher(chá) de sal
4 ovos
2 xícaras de Batatas em Flocos (batata desidratada)
3 xícaras de agua quente(observe…se for fazer com batatas,não precisa desta agua…ela servira para reidratar as batatas em flocos…

SE FOR USAR BATATAS,PODE COZINHAR 500 GRAMAS DE BATATAS INGLESAS,SALSA OU ATÉ BATATAS DOCE,e amase bem com um garfo🙂 FICA MARAVILHOSO DA MESMA FORMA…JA FIZ E APROVO🙂

Preparo:

Coloque as 2 xicaras de batatas em flocos em uma tigelinha e acrescente 3 xícaras de agua quente e misture para reidratar as batatas…reserve…
Coloque no liquidificador,os ovos,margarina,fermento,açucar,sal e o leite morno…e bata muito bem para misturar tudo…

Depois coloque essa mistura em uma bacia e acrescente as batatas e a farinha de trigo AOS POUCOSSSSSS,misturando bem com um garfo até ficar grossa…depois coloque um pouco de trigo na mesa e sove bem a massa,rasgando como nas outras massas que expliquei…QUANTO MAIS RASGAR A MASSA,MAIS MACIA ELA FICA…depois sove bem e divida a massa em 3 partes…aqui fiz 3 modelinhos para vcs…Podem fazer pão de bolinhas…boleando pequenas porções…ou pão de forma comum…ou ainda uma Trança…PARA A TRANÇA…ABRA UM POUCO A MASSA E ACRESCENTE FRUTAS CRISTALIZADAS E PASSAS…ENROLE COMO ROCAMBOLE E DEPOIS MISTURE TUDO SOVANDO BEM…divida em 3 partes e forme uma trança…

OBS:ASSIM QUE TERMINA DE SOVAR,JA COLOQUE AS MASSAS NA FORMA…NÃO PRECISA DEIXAR ELA CRESCER PRIMEIRO…SOMENTE DEIXE ELA CRESCER NA FORMA ANTES DE IR AO FORNO…

ASSE EM FORNO MÉDIO,por mais ou menos 40 minutos,dependendo de cada forno…Quando estiver dourando,bata uma gema com um pouquinho de agua,e passe com um pincel sobre todos os pães…deixe assar mais uns 5 minutinhos para dourar e secar…

Retire do forno e deixe esfriar virando sempre o pãp ,para não ficar suado…A TRANÇA,vc vai fazer o seguinte…derreta em banho maria umas 3 colheres de foundant industrializado,com 1 colher (sopa) de agua…mexa até derreter bem e ja aplique,pois seca logo…caso fique muito grosso acrescente mais um pouquinho de agua,mais poucoooooooo mesmo,ok?Em seguida coloque frutas cristalizadas e passas,e enfeite a trança,finalizando com cerejas ou como preferir🙂

Passo a passo em fotos, na pagina de origem.
Origem: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=393595517370843&set=a.393583550705373.92192.341086052621790&type=1&ref=nf

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