Waffle família – Mais Você


waffle-familia

INGREDIENTES

300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
2 ovos
225 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (30 g)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela e com um batedor de arame misture leite e ovos.

Acrescente a farinha de trigo, uma pitada de sal e misture bem até obter uma massa lisa. Depois adicione manteiga derretida e fermento em pó. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Reserve.

Coloque em fogo baixo uma frigideira antiaderente untada com margarina, preferencialmente com ondas, despeje a massa até a metade da frigideira, tampe e deixe a waffle assar até firmar embaixo e formarem bolhas na superfície por cerca de 10 minutos.

Transfira o waffle para um prato, unte levemente a frigideira novamente e volte a waffle virada do outro lado para terminar de dourar. Não tampe e deixe por cerca de 3 minutos. Repita a operação com o restante da massa.

Coloque um waffle no prato de servir, recheie com ovo mexido e bacon e cubra com o outro waffle.

Dica 1: para fazer waffle doce adicione na massa de açúcar e recheie com morangos picados com mel ou glucose de milho, geléia de frutas ou goiabada derretida, doce de leite, sorvete de creme. Decore com chocolate derretido.

Dica 2: sugestão de recheio salgado – frite em uma frigideira bacon picado e depois adicione ovos misturado com leite e mexa até cozinhar os ovos por 1 minuto. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.

RENDIMENTO

8 porções

fonte: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas-dodia.php

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