BOLO BROWNIE – Sem Glúten, Sem Lactose


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Ingredientes:

– 3 ovos inteiros
– 1 xícara de farinha de arroz integral
– 1 xícara de fécula de batata
– 2 xícaras de leite de arroz ou amêndoas
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 1 colher de sopa de fermento químico
– 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
– 1/2 xícara de achocolatado sem açúcar
– Opcional: framboesas e geléia diet para servir.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, açúcar mascavo e o óleo. Em seguida, vá adicionando aos poucos (com o batedor ligado) as farinhas intercaladas, o leite de arroz, o achocolatado e o cacau. Por último adicione o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo (temperatura 180 graus) por mais ou menos 30 minutos. É muito importante que o bolo esteja ainda úmido quando for retirar do forno, para que tenha a consistência de brownie. Quando fizer o teste do palito ele deve sair sujinho de massa e grudento. Se deixar muito tempo vai secar!
Desenforme com cuidado, para servir pode colocar geléia de framboesa diet, fica uma delícia!

Fonte: http://cozinhafit.com.br/receitas/bolo-brownie/

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