Sobremesa de banana, mel e canela

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Ingredientes

1 banana cortada em rodelas;

1 colher de sopa de mel;

1 colher de sopa de água;

Canela;

Óleo de oliva ou coco.

Modo de preparo

1.Adicione um pouco de óleo a uma frigideira e coloque-a em fogo médio.

2. Coloque as rodelas de banana na frigideira e deixa-as fritar por 1 ou 2 minutos de cada lado.

3. Enquanto isso, misture o mel à água.

4. Tire a frigideira do fogo e jogue a mistura de mel e água por cima das bananas.

5. Espere esfriar um pouco e jogue a canela por cima

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Fonte: http://divando.pop.com.br/banana-mel-e-canela-fazem-uma-sobremesa-deliciosa-e-pratica/

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Mini torta de maracujá

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Faz seis pequenas tortas

Ingredientes

Para a massa

  • 225g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar de confeiteiro
  • 110g de manteiga gelada
  • 4 gemas
  • Uma pitada de sal
  • Respingo de leite
  • 1 vagem de baunilha, dividir e raspar as sementes

Para o creme

  • Creme de leite 600ml
  • 6 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 vagem de baunilha, dividir e raspar as sementes

Para terminar as tortas

  • 1 ovo batido
  • 6 maracujá, cortado na metade
  • 6 colheres de chá de açúcar refinado

Método

1. Para fazer a massa doce, esfregar juntos a farinha, o açúcar de confeiteiro e manteiga gelada. Em seguida, adicione as 4 gemas, sal, um pouco de leite e as sementes de baunilha.Misturá-lo até que ele vem junto em uma massa, em seguida, envolvê-la em película aderente e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Em um rolo superfície levemente enfarinhada a sua pastelaria com a espessura de uma moeda de libra. Arranja uma bandeja queque e usar um cortador de massa 10 centímetros para cortar 6 círculos. Gentilmente colocar os círculos da pastelaria em cada um dos buracos do cupcake e imprensa até às bordas, não se preocupe se dobrar e sobrepor um pouco. Coloque papel vegetal e encha com arroz ou feijão seco. Leve à geladeira por mais 30 minutos.

3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C marca / gás 6. Assar tortas por 8 minutos, em seguida, remover o papel vegetal e feijão e asse por mais 2 minutos até estar cozido. Deixar de lado para esfriar.

4. Para fazer o seu creme, aqueça suavemente o creme em uma panela. Bata os ovos, o açúcar, a farinha de milho e baunilha em uma tigela. Uma vez que o creme é quente despeje-o sobre esta mistura, mexendo bem. Em seguida, transferir o lote inteiro em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo o tempo todo até que ele é tão grosso como creme enlatado.

5. Pincele levemente os casos torta com o ovo batido. Retire a polpa de cada maracujá na parte inferior de cada tart. Em seguida, cubra com o creme e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos para  o creme  definir.

6. Polvilhe o açúcar refinado em uma camada fina sobre a parte superior do creme. Queime com um maçarico até que esteja caramelizada, em seguida, deixar para definir e endurecer antes de servir.

Receita de The Fabulous Baker Brothers , publicado pela Headline

Fonte: http://www.channel4.com/programmes/the-fabulous-baker-brothers/articles/all/passion-fruit-brulee-tarts-recipe

Torta de cereja com merengue suiço

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Rendimento: 6 porções

Ingredientes

Para a massa doce

  • 225g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar de confeiteiro
  • 110g de manteiga gelada
  • 4 gemas
  • Uma pitada de sal
  • Respingo de leite
  • 1 vagem de baunilha, dividir e raspar as sementes

Para o enchimento de cereja

  • 2 x 400g latas cerejas em suco, drenados
  • Suco e as raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa bem cheia de açúcar
  • Bom gole de amaretto

Para a cobertura de merengue

  • 6 claras em neve
  • 400g  de açúcar refinado

Para o acabamento

  • Punhado de framboesas
  • Punhado de pistaches, aproximadamente esmagado

Método

1. Para fazer a massa doce, esfregar juntos a farinha, o açúcar de confeiteiro e manteiga gelada. Em seguida, adicione as 4 gemas, sal, um pouco de leite e as sementes de baunilha.Misturá-lo até que ele vem junto em uma massa, em seguida, envolvê-la em película aderente e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Adicione todos os ingredientes do recheio para uma panela e cozinhe lentamente por 15 minutos até ficar pegajoso e jammy.

3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C marca / gás 6 e dividir a sua massa em 6 partes iguais. Em um rolo superfície levemente enfarinhada cada peça fora de espessura moeda de libra e cerca de 1 polegada maior do que suas latas tart caneladas individuais; 12 centímetros latas deve fazê-lo.Levante a massa em cada lata, pressione suavemente e dobre a massa extra sobre as bordas. Coloque um pedaço de papel vegetal e encha com feijão ou arroz seco. Leve à geladeira por 5 minutos na geladeira.

4. Asse  por 6 minutos, em seguida, puxe o papel vegetal e retire o  feijão fora e colocar de volta no forno por 5 minutos até estar cozido. Corte o excesso de massa com uma faca afiada para deixar uma borda limpa. Ligue o forno até 110 ° C marca / gás ¼.

5. Agora faça o seu merengue. Coloque as claras de ovos e açúcar na tigela refratária e bata sobre uma panela com água fervente por alguns minutos até que o açúcar se dissolva. Em seguida, despeje a mistura rapidamente em uma batedeira e bata em  vel alta por 8-12 minutos até que brilhante e macio e quando você apertar com o dedo todos os grãos de açúcar sumiram.

6. Agora montar as tortas. Coloque uma colher de sopa cheia da mistura de cereja em cada escudo tart e top com cerca de 4 colheres de sopa de merengue. Use uma colher de chá para garoa sobre algumas framboesas esmagadas e polvilhe sobre os pistachios esmagado.

7. Asse por 45 minutos até que o merengue está definido. Para middles mastigável desligar o forno e deixar as tortas lá durante a noite.

Receita de The Fabulous Baker Brothers , publicado pela Headline

Fonte: http://www.channel4.com/programmes/the-fabulous-baker-brothers/articles/all/cherry-meringue-tarts-recipe

Gelatina Natalina

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Ingredientes:

1 gelatina vermelha
1 gelatina verde
1 gelatina incolor
1 lata de leite condensado
Água

Preparo:

1- camada de gelatina vermelha feita com 50ml a menos de água do que o que manda na receita
2- congelar
3- gelatina incolor com leite condensado
4- congelar
5- camada de gelatina verde feita com 50ml a menos de água do que o que manda na receita
6- repetir o processo
7- decore como preferir

SUCO DE GOJI BERRIES – 3 Receitas

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Receita1
SUCO DE GOJI BERRIES, ÁGUA DE COCO E CHIA
 
Ingredientes

200 ml de água de coco
1 colher (sopa) de goji berries desidratada
1 colher (sobremesa) de semente de chia
Gelo a gosto

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e consumir em seguida.

Rendimento: 1 porção
Valor calórico: 170 calorias
–…–
Receita 2
SUCO DE GOJI COM LARANJA E GENGIBRE

Ingredientes

– 1 col. (sopa) de goji berry fresca (ou seca)
– 150 ml de suco de laranja
– 1 col. (sobremesa) de mel
– 1 col. (chá) de gengibre ralado
– Gelo picado

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador e tome em seguida.

Rendimento: 1 copo (200 ml)
Calorias: 140 calorias
–…–
Receita 3
Suco de tangerina, goji berry e acerola

Ingredientes:

2 tangerinas sem caroço,
2 colheres de sobremesa de goji berry em bagas,
1 tablete de acerola em polpa,
500 ml de água natural,
1 colher de sobremesa de agave.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em liquidificador e beba em seguida.

–…–

As goji berries são aliadas da longevidade pela grande quantidade de antioxidantes presentes nelas. Na chia, além das fibras, encontra-se o ômega-3, uma gordura boa relacionada à saúde do coração.

 
Fonte:http://www.mundoverde.com.br/2014/02/18/suco-de-goji-berries-%C3%A1gua-de-coco-e-chia/

Bolo Mané Pelado

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Ingredientes:

1 quilo de mandioca crua ralada e espremida no pano de prato
100 gramas de coco ralado seco ou fresco
200 gramas de queijo ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Em um bowl, misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Unte uma assadeira com manteiga e açucar. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno médio 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até estar assado por completo.

”TESTADO E APROVADO”

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Pão integral de Microondas – light 1

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Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 4 porções

Info nutricional (1 porção)
Calorias: 149
Carboidratos: 18g
Proteinas: 6g
Gorduras: 6g
Sódio: 166mg
Fibras: 7g
Pontos por porção: 4

• Ingredientes:
1 ovo
100 ml de leite desnatado
150 ml agua fervente
3 pitadas de Sal Light
2 cs farinha trigo integral
2 cs aveia
2 cs farelo de trigo
2 cs farinha linhaça
1 cs rasa gergelim
1 cs rasa semente linhaça
1 cs fermento royal

• Modo de preparo
1- Coloque o ovo em um recipiente médio e com cuidado retire a pele que envolve a gema.
2- Acrescente o leite.
3- Acrescente a farinha integral, um pouco de água fervente e mexa bem.
4- Repita o passo 3 para os demais ingredientes.
5- Por último acrescente o fermento em pó e mexa levemente.
6- Leve ao microondas por 10 minutos em potencia alta.

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Você pode variar as farinhas (só não coloque farinha branca) e cereais, utilizando aqueles que mais gosta e depois conservar na geladeira para comer depois.

Receita da Caroline Bueno