Gelatina Natalina

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Ingredientes:

1 gelatina vermelha
1 gelatina verde
1 gelatina incolor
1 lata de leite condensado
Água

Preparo:

1- camada de gelatina vermelha feita com 50ml a menos de água do que o que manda na receita
2- congelar
3- gelatina incolor com leite condensado
4- congelar
5- camada de gelatina verde feita com 50ml a menos de água do que o que manda na receita
6- repetir o processo
7- decore como preferir

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Arroz ao Forno com Bacalhau

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Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 1 1/2 xícara (chá) de arroz
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho picados
. 2 tomates sem pele e sem sementes
. 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
. 700 g de lascas de bacalhau dessalgada
. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 100 g de mussarela fatiada
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.
Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.
Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos. Coloque a pimenta e, se necessário, o sal.
Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.
Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, até derreter os queijos e dourar. Sirva em seguida.

Dica: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante 2 dias e troque de água, no mínimo, 3 vezes ao dia.

Sirva com salada.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/arroz-ao-forno-com-bacalhau-4f808a567dc0794cb8008cf3

 

”Testado e Aprovado”

Panetone de colher

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INGREDIENTES

Massa
1 lata de leite condensado
300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
150 ml de óleo (1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa)
2 ovos
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (665 g)
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (200 g)
1 xícara (chá) de uvas passas escuras (165 g)
raspas da casca de 1 limão
raspas da casca de 1 laranja

Calda
200 ml de água
300 g de açúcar
suco de ½ limão siciliano

MODO DE PREPARO

Massa
Coloque em no liquidificador, o leite condensado, leite, óleo, ovos, uma pitada de sal, os tabletes de fermento biológico fresco e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, farinha de trigo misturando bem com uma colher. Acrescente as frutas cristalizadas, uvas passas escuras, raspas da casca de um limão, raspas da casca de uma laranja e misture. Deixe a massa descansar coberta por um filme plástico até dobrar de volume por cerca de uma hora.

Forre a lateral de cada xícara de chá e café com papel manteiga untado de forma com que o a folha ultrapasse a borda de cada xícara em 4 cm.

Com uma colher de sopa pegue pequenas porções da massa (feita acima) e coloque em cada xícara e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.

Leve as xícaras ao forno alto a 200 °C cerca de 20 minutos até dourar.

Retire do forno, cubra com calda de limão siciliano e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Calda
Em uma panela leve ao fogo médio 200 ml de água, açúcar e suco de limão siciliano mexendo sempre até formar uma calda em ponto de fio, aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar e pincele a cobertura dos panetones.

RENDIMENTO

12 porções

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/panetone-de-colher-50d1a5f34d09383c0e000044

Brownie chapéu do Papai Noel

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Ingredientes
Sua receita favorita de brownie
Um cortador no formato de círculo
12 morangos limpos e maduros
Creme de baunilha e mascarpone
Um saco de confeitar

Ingredientes – Creme
1/2 xícara de manteiga sem sal
220g gramas de queijo mascarpone
3 xícaras de açúcar refinado
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal

Modo de preparo
Bata a manteiga e o mascarpone por dois minutos ou até ficarem com uma textura leve e cremosa.
Adicione a baunilha e o sal.
Por fim, o açúcar, uma xícara de cada vez, batendo até que a mistura fique homogênea.

Montagem
Com a ajuda de um cortador, corte seu brownie em círculos. Por cima de cada círculo, coloque uma camada de creme. Coloque o morango pela base por cima do creme. Finalize com mais creme na pontinha do morango aplicado com saco de confeitar.

Fonte: http://saborosogostinho.blogspot.com.br/2012/12/brownie-chapeu-do-papai-noel.html