MUFFIN SALGADO

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Massa base: 
– 1/2 xícara de farinha de arroz integral (ou farinha de trigo integral)

– 2 ovos inteiros

– 1/4 de xícara de leite de arroz (ou leite integral)

– 1 colher de chá de azeite de oliva

– 1/4 de colher de chá de fermento

– sal e pimenta agosto

 

Recheio:

Você pode usar o que tiver em casa!

Na foto: pimentão vermelho e verde, queijo feta, tomate e ervas finas.

Manjericão fresco para decorar.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um bowl com a ajuda de um fuet. Coloque em forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido à 180 graus até ficarem firmes e douradinhos.

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BLINIS RUSSOS FIT

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Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral ou farelo de aveia
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos (sendo 2 claras e uma gema) batidos
• 1 xícara (chá) de leite de soja zero

Preparo:

1. Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e o sal. Misture bem e acrescente os ovos batidos e o leite de soja zero. Sem bater, misture com um batedor de arame até que a massa fique homogênea.

2. Numa frigideira antiaderente grande, coloque a massa com uma colher de sopa, formando discos de cerca de 3 cm. Deixe um bom espaço entre cada porção para que as panquequinhas não grudem umas nas outras.

3. Com uma espátula, vire os blinis quando a parte superior começar a endurecer. Deixe dourar o outro lado. Repita a operação com todas as massas, sempre regulando a temperatura, aumentando ou diminuindo o fogo para não queimar.

4. Disponha os blinis numa travessa, coloque uma colher (chá) de creme azedo em cada panquequinha. Por cima voce pode jogar tanto o nosso caviar de sagu, como carne moída com legumes (patinho), frango desfiado, atum ralado ou até mesmo fazer versões doces, com o nosso brigadeiro fit, leite condensado funcional ou a nossa geléia de morango com pimenta. (Todas essas receitas você encontra aqui no blog).Sirva a seguir e coma sem culpa.

 

Fonte: http://blogdaloris.com/2014/05/22/blinis-russos-fit/

Salgadinho Fit na Airfryer – Coxinha

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Ingredientes: 

50g de batata doce / inhame / mandioca (aipim – macaxeira) amassada pura
100g peito de frango cozido e desfiado
Tempeiro verde
Cebola
Alho
sal e pimenta qb


Preparo:

Agora eh so misturar, modelar, congelar e assar as porções.

10 min na Airfryer.

 

Fonte: @lanutri_fabianafurlani

 

COOKIES DE AVEIA PROTEICO – SEM FARINHAS

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Ingredientes:

– 2 xícaras de farelo de aveia 
– 1 xícara de flocos de aveia 
– 1 xícara de uvas passas ou damasco picado
– ¹/² xícara de óleo de girassol ou coco
– 3 colheres (sopa) de linhaça dourada (hidratar em um copo cheio de água durante 30 minutos, e depois bater no liquidificador. Após acrescente + um copo de água)
– 2 colheres (sopa) de castanha de caju moída
– 2 colheres (sopa) de gergelim
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó
– 2 colheres (chá) de canela em pó
– 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
– Uma pitada de sal marinho
– 60g de whey protein de baunilha ou chocolate

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e misture a linhaça batida e o óleo de girassol. 
É adoçado somente com as uvas passas ou damascos. Se preferir mais doce, adoce com sucralose.
Forma levemente untada com óleo de girassol. 
Faça as bolinhas do tamanho de sua preferência. Molha as mãos com água fria para enrolar. 
Leve ao forno quente 180º por 25 minutos.

*Rico em fibras, Omega 3, cálcio, vitamina E e indicado para prevenção de diabetes e doenças coronárias.

Milho Assado no Forno

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Ingredientes:

3 espigas de milho cruas
2 camadas de folha-palha de milho verde lavada – para cada espiga
Papel aluminio
3 colheres de sopa de manteiga – 1 pra cada espiga
1 pitada de sal

Como fazer:

Passe a manteiga por toda a espiga e coloque uma pitadinha de sal por cima.
Coloque a palha por cima e deixa a mesma virada pra cima na hora de assar, conforme a foto.
Enrole no papel aluminio e feche bem.
Leve para assar no forno a 200 graus por 1h – o meu foi para o forno – a receita original dos EUA foi para churrasqueira (deve ficar ainda + gostoso, que ganha sabor do defumado)

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Fonte: http://softreceitas.blogspot.be/2011/01/milho-assado.html

”Testado e Aprovado”

Mini Coxinha de Feijão, Abóbora e Linguiça – Receita da Sadia

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Ingredientes

Para o recheio:

1 colher de sopa de Qualy Cremosa
1 Gomo de Linguiça Calabresa Defumada Sadia cortada em cubos pequenos
1 xícara de chá de Abóbora cortada em cubos pequenos
Salsa a gosto

Para a massa:

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
2 xícaras de chá de Feijão preto cozido e batido no liquidificador com um pouco do caldo
1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
Sal a gosto

Para empanar e fritar:

1 xícara de chá de Farinha de Trigo
2 Ovos batidos
1 xícara de chá de Farinha de rosca
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia

Para empanar e fritar:

1 xícara de chá de Farinha de Trigo
2 Ovos batidos
1 xícara de chá de Farinha de rosca
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia

Modo de Preparo:

Para o recheio

01
Numa panela, aqueça a margarina e doure a lingüiça. Adicione a abóbora e refogue até que ela desmanche. Quando o recheio ficar bem seco, desligue o fogo acrescente a salsa e reserve.

Para a massa

01
Em uma panela, derreta a Qualy, acrescente o feijão, a farinha de trigo e o sal de uma vez só. Misture bem e mexa até virar uma bola e desgrudar do fundo. Espere esfriar.

02
Unte as mãos com óleo e faça 20 bolinhas. Abra cada uma, coloque um pouco de recheio e modele as coxinhas.

Para empanar e fritar

01
Passe as coxinhas pela farinha de trigo, retire o excesso, depois passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.

02
Com a ajuda de uma escumadeira, retire as coxinhas e acomode-as sobre papel absorvente. Sirva em seguida.

Assista o vídeo com passo a passo:

Fonte: http://www.sadia.com.br/receitas/1099_MINI+COXINHA+DE+FEIJAO+ABOBORA+E+LINGUICA

Cornucópias com creme pasteleiro

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Ingredientes:

2 placas massa folhada

0,5 l de leite
4 ovos
125 g de açúcar
55 g de maizena (ou idealmente 40 g de maizena e 15 g de farinha Custard)

Preparação:

1. Cortar tiras de massa folhada de aproximadamente 2 cm de largura (para as mini cortar ao meio em comprimento).
2. Untar ligeiramente as formas com manteiga. Enrolar as tiras nas formas das cornucópias e levar ao forno durante aprox. 10 minutos a 210ºC. Desenformar ainda a quente.
3. Para o creme preparado na bimby, colocar todos os ingredientes, alguns segundos na velocidade 5-7-9. Colocar a borboleta e programar 8 min, temp 90º, vel 3.
4. Rechear com o creme, se necessário usar um saco pasteleiro.
5. Polvilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem!!!

*Para quem não tem a Bimby para o creme:
Bater o leite, os ovos e o açúcar. levar ao lume brando até borbulhar/ferver juntar a farinha e mexer mais um pouco até engrossar, deixar arrefecer antes de encher

fonte: http://ostemperosdaargas.blogspot.pt/2011/01/cornucopias-com-creme-pasteleiro.html