Sobremesa de banana, mel e canela

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Ingredientes

1 banana cortada em rodelas;

1 colher de sopa de mel;

1 colher de sopa de água;

Canela;

Óleo de oliva ou coco.

Modo de preparo

1.Adicione um pouco de óleo a uma frigideira e coloque-a em fogo médio.

2. Coloque as rodelas de banana na frigideira e deixa-as fritar por 1 ou 2 minutos de cada lado.

3. Enquanto isso, misture o mel à água.

4. Tire a frigideira do fogo e jogue a mistura de mel e água por cima das bananas.

5. Espere esfriar um pouco e jogue a canela por cima

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Fonte: http://divando.pop.com.br/banana-mel-e-canela-fazem-uma-sobremesa-deliciosa-e-pratica/

Pavê de Chocolate com Maracujá – Mais Você

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Ingredientes

200 ml de água
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar
polpa de 1 maracujá
1 ½ lata de leite condensado (600 gr)
1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 gr)
1 ½ xícara de chá de suco de maracujá (300 ml)
150 gr de chocolate meio amargo derretido
150 gr de chocolate branco derretido
1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 gr)

Modo de preparo

Numa panela coloque 200 ml de água, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de açúcar e polpa de 1 maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geléia. Desligue o fogo e passe esta geléia por uma peneira. Deixe esfriar.
Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara de chá de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 gr de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 gr de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve.
Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por mais ou menos 2 h. Retire da geladeira cubra com a geléia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá.

Tortas delícia! – Maracujá e Limão

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Ingredientes:

3 ½ xicaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga (200g)
½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de café de essência de baunilha
4 gemas

Recheios

Limão
1 ½ xícara de leite condensado
½ xícara de suco de limão

Maracujá
1 ½ xícara de leite condensado
½ xícara de suco de maracujá concentrado

Merengue
3 claras
1 1/2 xícara de açúcar
Raspas de limão 1 limão
Ou
Sementes de maracujá

Modo de preparo:

Massa

Misturar a manteiga e a farinha até parecer uma farofa. Acrescentar o açúcar e o sal. E misturar novamente. Colocar as gemas e a essência. Descansar por uma hora na geladeira antes de usar. Abrir numa forma e assar em forno baixo. Ou com uma folha de papel alumínio e em cima feijão. Ou fazer alguns furos com o garfo antes de assar para não subir o fundo.

Recheio

Limão
Misturar o leite condensado com o suco de limão e colocar sobre a torta já assada e fria.

Maracujá
Misturar o leite condensado com o suco de maracujá e colocar sobre a torta já assada e fria.

Merengue
Amornar as claras com o açúcar em banho Maria morno até dissolver o açúcar. Colocar na batedeira e bater as claras até virar merengue. Colocar as raspas de limão no fim ou as sementes de maracujá.

Fonte: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/receitas/tortas-delicia-.html

Waffle família – Mais Você

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INGREDIENTES

300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
2 ovos
225 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (30 g)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela e com um batedor de arame misture leite e ovos.

Acrescente a farinha de trigo, uma pitada de sal e misture bem até obter uma massa lisa. Depois adicione manteiga derretida e fermento em pó. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Reserve.

Coloque em fogo baixo uma frigideira antiaderente untada com margarina, preferencialmente com ondas, despeje a massa até a metade da frigideira, tampe e deixe a waffle assar até firmar embaixo e formarem bolhas na superfície por cerca de 10 minutos.

Transfira o waffle para um prato, unte levemente a frigideira novamente e volte a waffle virada do outro lado para terminar de dourar. Não tampe e deixe por cerca de 3 minutos. Repita a operação com o restante da massa.

Coloque um waffle no prato de servir, recheie com ovo mexido e bacon e cubra com o outro waffle.

Dica 1: para fazer waffle doce adicione na massa de açúcar e recheie com morangos picados com mel ou glucose de milho, geléia de frutas ou goiabada derretida, doce de leite, sorvete de creme. Decore com chocolate derretido.

Dica 2: sugestão de recheio salgado – frite em uma frigideira bacon picado e depois adicione ovos misturado com leite e mexa até cozinhar os ovos por 1 minuto. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.

RENDIMENTO

8 porções

fonte: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas-dodia.php

Cheesecake de Tiramisú

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Ingredientes para a base

80 gramas gramas de bolacha maizena
2 colheres (sopa) de açúcar
Uma pitada de canela em pó
50 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Como fazer

Triturar e peneirar a bolacha. Misturar com os outros ingredientes até que se torne uma massa granulada. Forrar o fundo de uma forma média, de fundo remomível, e assar em forno médio por aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes para o recheio

150 gramas de cream cheese
150 gramas de açúcar
Uma pitada de sal
25 gramas de farinha de trigo
4 ovos
125 gramas de creme de leite = “NATAS”
Uma colher de chá de essência de baunilha

Como fazer

Com batedeira, bater o cream cheese até obter um creme liso. Acrescentar os ingredientes secos e bater mais. Adicionar os líquidos e voltar a bater até obter um creme homogêneo. Colocá-lo sobre a base pré-assada e levar ao forno médio-baixo por uma hora.

Ingredientes para a cobertura

2 gemas
2 claras
200 gramas de queijo mascarpone
40 ml de café forte

Como fazer

Bata as claras em neve. Delicadamente, misturar os demais ingredientes até ficarem uniformes. Colocar sobre o cheesecake já assado e levar à geladeira por 30 minutos. Servir.

Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br/receitas/cheesecake-de-tiramisu/ — com Alexandra Elizabeth e Maria Leónia Franco.

Bimby – Danoninho Caseiro

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite 200 g
1 iogurte natural 200 g
1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
Levar a geladeira
Também fica ótimo no congelador.

 

Na Bimby:

Coloque todos os ingredientes na bimby com o acessório ”borboleta” (fouet)
e bata na velocidade 4 até ficar firme.
Leve a geladeira. Também fica ótimo no congelador.

 

Sobremesa rápida de morango e creme de leite

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Ingredientes:

1,5 quilos de morangos
500 gramas de creme de leite
500 gramas de biscoitos doces simples (Como os biscoitos Maria)
150 gramas de chocolate cobertura

Modo de preparo:

Bata o creme de leite com umas 5 colheres de açúcar até que vire um chantili bem firme. Cuidado para não passar do ponto. Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos, deixando alguns pedacinhos maiores. Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.
Numa travessa de vidro, coloque umas 3 colheres do chantili e espalhe por todo o fundo. Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados, depois coloque uma camada de chantili sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.

Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles. Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso, a sobremesa estará pronta.

Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos. Depois poderá comer à vontade.

Fonte: http://www.saboresdochef.com/1077/sobremesa-rapida-de-morango-e-creme-de-leite#comment-1814