Casadinhos de goiabada

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ingredientes:

250g de farinha de trigo sem fermento
100g de açúcar
150g de margarina (melhor sem sal)

Recheio:

300g de goiabada ou doce de leite ou geléia de frutas

Para a montagem:

Papel manteiga

Preparo:

  1. Misture bem o açúcar e o trigo.
  2. Em seguida, acrescente a manteiga, e amasse até obter uma massa homogênea.
  3. Sove bastante.
  4. Faça uma bola e corte em 4, pegue 1/4 e faça um rolinho para ficar mais fácil para cortar e fazer as pequenas bolinhas.
  5. Forre a forma com o papel manteiga e coloque as bolinhas uma do lado da outra, se quiser pode apertar elas um pouquinho so pra nao ficarem tão redondas.
  6. Com o forno pré – aquecido 180º, leve os casadinhos para assar, por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados por baixo.
  7. Cuidado para não deixar assar muito, mesmo ele estando um pouco mole por cima  mas dourado por baixo, é o ponto perfeito pois depois de frio ele endurece e derrete na boca. Se você deixar assar demais quando ele esfriar vai ficar muito duro.
  8. Deixe esfriar por pelo menos uns 15min e enquanto isso amasse a goiabada com um garfo e reserve.
  9. Em um biscoitinho coloque a quantidade que quiser de goiabada e tampe com outro biscoitinho, passe pelo açúcar e reserve. Depois é só servir!

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Aqui está um vídeo que explica muito bem como preparar:

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COOKIES DE AVEIA PROTEICO – SEM FARINHAS

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Ingredientes:

– 2 xícaras de farelo de aveia 
– 1 xícara de flocos de aveia 
– 1 xícara de uvas passas ou damasco picado
– ¹/² xícara de óleo de girassol ou coco
– 3 colheres (sopa) de linhaça dourada (hidratar em um copo cheio de água durante 30 minutos, e depois bater no liquidificador. Após acrescente + um copo de água)
– 2 colheres (sopa) de castanha de caju moída
– 2 colheres (sopa) de gergelim
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó
– 2 colheres (chá) de canela em pó
– 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
– Uma pitada de sal marinho
– 60g de whey protein de baunilha ou chocolate

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e misture a linhaça batida e o óleo de girassol. 
É adoçado somente com as uvas passas ou damascos. Se preferir mais doce, adoce com sucralose.
Forma levemente untada com óleo de girassol. 
Faça as bolinhas do tamanho de sua preferência. Molha as mãos com água fria para enrolar. 
Leve ao forno quente 180º por 25 minutos.

*Rico em fibras, Omega 3, cálcio, vitamina E e indicado para prevenção de diabetes e doenças coronárias.

Casadinho de goiabada

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Ingredientes:

Biscoito:
3/4 de xícara de chá de margarina
1/2 xícara de chá de açúcar
1 ovo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
margarina para untar a fôrma

Recheio:
1 xícara de chá de goiabada picada
2 colheres de sopa de água

Como fazer:

Bata a margarina e o açúcar até formar um creminho. Acrescente o ovo.
Junte a farinha de trigo e misture, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Divida a massa ao meio, abra e enrole como um rolinho. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por uma hora.
Retire, corte em fatias e coloque na fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (em torno de 8 minutos, mas depende do seu forno).
Retire e deixe esfriar sobre uma grade, para que o ar circule bem e o fundo do biscoito não fique embatumado.
Como fazer o recheio
Leve a goiabada com a água em uma panelinha no fogo médio. Mexa bem até que derreta.
Deixe esfriar e cubra metade dos biscoitos, cobrindo com a outra metade. Polvilhe açúcar por cima.

Fonte: http://www.showdereceitas.com/12235/receita-de-casadinho-de-goiabada/

Cookies

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Ingredientes:

4 colheres de gurdura vegetal
3/4 xícara de açúcar
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher de chá de essencia de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato
1 xícara gotas de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

Misture a gordura vegetal com a farinha o açúcar, a baunilha, o ovo, bata tudo na batedeira, junte o fermento em pó.
Adicione as gotas de chocolate, forre uma forma com papel manteiga, distribua sobre a assadeira, os cookies com a ajuda de duas colheres de sopa, com uma distancia de 5cm um do outro.
Pré-aqueça o forno a 180°c, asse por 8 minutos ou até dourar nas bordas, deixe esfriar e sirva.
Ele vai crescer e depois vai começar a murchar, esperar mais um pouco no forno e pode retirar.

Receita de Luiz Fernando.

BISCOITOS BICOLOR

Receita básica

Ingredientes:

  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 1/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de açúcar vanille
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 clara de ovo ligeiramente batida


Modo de preparo da massa:

Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate e a clara, sobre uma superfície lisa. Divida a massa em duas partes iguais. A uma delas acrescente o chocolate. Embrulhe-as separadamente em papel-alumínio (em forma de rolo) e deixe descansar na geladeira por uma hora. A seguir, aprenda diferentes formas de apresentar o biscoito.

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  • Biscoito bicolor espiral

Siga os procedimentos da receita básica. Depois, com um rolo, abra as massas sobre papel manteiga. Pincele a superfície delas com a clara e ponha uma sobre a outra. Enrole-as juntas como se fosse um rocambole. Embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por três horas. Aqueça o forno em temperatura média. Corte o rocambole em fatias, coloque numa assadeira untada e asse por dez minutos.

  • Biscoito bicolor em forma de bolacha

Prepare a receita básica, conforme instruções iniciais. A seguir, remova o papel alumínio das massas. Marque o meio de cada um deles e, com uma faca, corte-os no sentido longitudinal. Passe a clara de ovo na parte plana de cada metade. Una cada metade escura a outra clara, formando dois rolos bicolores. Embrulhe-os em papel-alumínio e leve à geladeira até ficarem firmes. Corte o rocambole em fatias, coloque numa assadeira untada e asse por dez minutos em forno pré-aquecido em temperatura média

  • Biscoito bicolor xadrez

Depois de preparar a massa básica, abra-a e forme tiras de 1 cm de espessura e 1 cm de largura. Acerte as pontas com uma faca, para que fiquem todas do mesmo tamanho. Pincele as tiras com a clara de ovo. Junte uma tira escura com outra clara. Coloque as tiras duplas em cima de outra dupla, alternando as cores. Corte as tiras no formato de quadrado. Aqueça o forno em temperatura média e corte o rocambole em fatia. Disponha em assadeira untada e asse por dez minutos

  • Biscoito bicolor em formato de anel

Prepare a receita básica e, depois, remova o papel alumínio de uma das massas. Com a ajuda de um rolo, abra-a sobre papel manteiga na espessura de 1 cm. Repita o procedimento com a outra massa. Com um cortador de biscoito de 5,5 cm de diâmetro, corte rodelas escuras e claras. Com um cortador menor, tire o centro de cada rodela, pincele com a clara e alterne as cores. Aqueça o forno em temperatura média, corte o rocambole em fatias, coloque numa assadeira untada e asse por dez minutos

Fonte: http://sabordeamor.zip.net/arch2011-01-30_2011-02-05.html