Casadinhos de goiabada

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ingredientes:

250g de farinha de trigo sem fermento
100g de açúcar
150g de margarina (melhor sem sal)

Recheio:

300g de goiabada ou doce de leite ou geléia de frutas

Para a montagem:

Papel manteiga

Preparo:

  1. Misture bem o açúcar e o trigo.
  2. Em seguida, acrescente a manteiga, e amasse até obter uma massa homogênea.
  3. Sove bastante.
  4. Faça uma bola e corte em 4, pegue 1/4 e faça um rolinho para ficar mais fácil para cortar e fazer as pequenas bolinhas.
  5. Forre a forma com o papel manteiga e coloque as bolinhas uma do lado da outra, se quiser pode apertar elas um pouquinho so pra nao ficarem tão redondas.
  6. Com o forno pré – aquecido 180º, leve os casadinhos para assar, por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados por baixo.
  7. Cuidado para não deixar assar muito, mesmo ele estando um pouco mole por cima  mas dourado por baixo, é o ponto perfeito pois depois de frio ele endurece e derrete na boca. Se você deixar assar demais quando ele esfriar vai ficar muito duro.
  8. Deixe esfriar por pelo menos uns 15min e enquanto isso amasse a goiabada com um garfo e reserve.
  9. Em um biscoitinho coloque a quantidade que quiser de goiabada e tampe com outro biscoitinho, passe pelo açúcar e reserve. Depois é só servir!

biscoito-casadinho-montagem

Aqui está um vídeo que explica muito bem como preparar:

Casadinho de goiabada

casadinho

Ingredientes:

Biscoito:
3/4 de xícara de chá de margarina
1/2 xícara de chá de açúcar
1 ovo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
margarina para untar a fôrma

Recheio:
1 xícara de chá de goiabada picada
2 colheres de sopa de água

Como fazer:

Bata a margarina e o açúcar até formar um creminho. Acrescente o ovo.
Junte a farinha de trigo e misture, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Divida a massa ao meio, abra e enrole como um rolinho. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por uma hora.
Retire, corte em fatias e coloque na fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (em torno de 8 minutos, mas depende do seu forno).
Retire e deixe esfriar sobre uma grade, para que o ar circule bem e o fundo do biscoito não fique embatumado.
Como fazer o recheio
Leve a goiabada com a água em uma panelinha no fogo médio. Mexa bem até que derreta.
Deixe esfriar e cubra metade dos biscoitos, cobrindo com a outra metade. Polvilhe açúcar por cima.

Fonte: http://www.showdereceitas.com/12235/receita-de-casadinho-de-goiabada/