- 1 xícara de farinha de trigo
- ¾ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de cacau em pó
- ¾ xícaras de óleo vegetal
- ½ xícara de buttermilk
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 12 Ferrero Rocher (congelado)
- 1 xícara de açúcar em pó
- ½ xícara de manteiga sem sal
- ¼ xícara de creem chease
- ⅓ xícara Nutella
- 130gr de chocolate meio amargo de cozimento
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- pitada de sal
- ½ colher sopa de baunilha
- 12 Ferrero Rocher
- Pré-aqueça o forno a 180º graus, e forre as formas de cupcakes com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal.
- Com a batedeira bata o óleo, o ovo, o buttermilk e o extrato de baunilha em velocidade média até misturar bem.
- Adicione os ingredientes secos e misture bem para incorporar.
- Completar ⅔ da forma. Primeiro adicione cerca de 1 colher de sopa da massa, em seguida, coloque uma bola de Ferrero Rocher (congelada) sem papel em cada copo e adicionar massa restante.
- Asse até que um palito inserido no cupcake saia limpo (leva cerca de 16-20 minutos)
- Espere os cupcakes para esfriar completamente antes de confeiteiro
- Para fazer o glacê derreter 130gr de chocolate e deixe esfriar a uma temperatura ambiente.
- Bata a manteiga eo açúcar até que esteja claro e macio, em seguida, adicione o creem chease e misture bem.
- Adicione a baunilha, o sal, Nutella, cacau e chocolate derretido e misture bem para combinar uniformemente.
- Deixe a mistura na geladeira por 15 minutos para definir, então decore os cupcakes e decore com Ferrero Rocher.
- Guarde no frigorífico até servir.
Fonte: http://omgchocolatedesserts.com/ferrero-rocher-cupcakes/