Cupcakes de Ferrero Rocher

Tempo de preparação:  30 mins

Tempo de cozimento:  20 mins

Tempo total:  50 mins

Porções:  12

Ingredientes

Para Cupcakes de chocolate:

• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de cacau em pó
• ¾ xícaras de óleo vegetal
• ½ xícara de buttermilk
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 12 Ferrero Rocher (congelado)

Para Nutella Chocolate congelada:

• 1 xícara de açúcar em pó
• ½ xícara de manteiga sem sal
• ¼ xícara de creem chease
• ⅓ xícara Nutella
• 130gr  de chocolate meio amargo de cozimento
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• pitada de sal
• ½ colher sopa de baunilha

Para Decoração:

• 12 Ferrero Rocher

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180º graus, e forre as formas de cupcakes com forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal.
3. Com a batedeira bata o óleo, o ovo, o buttermilk e o extrato de baunilha em velocidade média até misturar bem.
4. Adicione os ingredientes secos e misture bem para incorporar.
5. Completar ⅔ da forma. Primeiro adicione cerca de 1 colher de sopa da massa, em seguida, coloque uma bola de Ferrero Rocher (congelada) sem papel em cada copo e adicionar massa restante.
6. Asse até que um palito inserido no cupcake saia limpo (leva cerca de 16-20 minutos)
7. Espere os cupcakes para esfriar completamente antes de confeiteiro
8. Para fazer o glacê derreter 130gr de chocolate e deixe esfriar a uma temperatura ambiente.
9. Bata a manteiga eo açúcar até que esteja claro e macio, em seguida, adicione o creem chease e misture bem.
10. Adicione a baunilha, o sal, Nutella, cacau e chocolate derretido e misture bem para combinar uniformemente.
11. Deixe a mistura na geladeira por 15 minutos para definir, então decore os cupcakes e decore com Ferrero Rocher.
12. Guarde no frigorífico até servir.

Fonte: http://omgchocolatedesserts.com/ferrero-rocher-cupcakes/

Cupcake veludo vermelho (Red Velvet)

Para o bolinho:

2 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de corante vermelho para alimentos
1 colher (chá) de vinagre
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal

Para a cobertura;

2 xícaras (chá) de cream chese ou algum tipo de queijo cremoso
1 xícara (chá) de açúcar em pó peneirado
½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

O forno tem que está pré-aquecido a temperatura de 180°C.

Bata os ovos com o açúcar, e acrescente o óleo, o iogurte, o corante, o vinagre e a baunilha.

Adicione a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.

Misture até ficar uniforme.

Preencha somente até a metade as forminhas e asse por 25 – 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Em uma vasilha, misture o cream chese, o açúcar em pó, o creme de leite e as raspas de limão até a mistura ficar homogênea.

Com uma colher, adicione uma porção da cobertura sobre os cupcakes. E sirva

 

Fonte: http://receitadecupcake.com/cupcake-veludo-vermelho-red-velvet/

Cupcake de Chocolate

Ingredientes:

– 175 gramas de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 150 gramas de açucar
– 150 grama de manteiga
– 1 colher de chá de baunilha (essência)
– 3 ovos
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Como fazer seu cupcake:

Aqueça o forno a 180º e deixe mantendo esta temperatura. Enquanto isso vá espalhando as forminhas de cupcake na forma onde irão para o forno.
Bata os 3 ovos por 2 minutos até ficarem claros e vá adicionando os outros ingredientes sem deixar de bater. Este processo todo levará no máximo 5 minutos para deixar a mistura uniforme.
Distribua a massa nas forminhas. Segundo o Barra Doce estas medidas são suficientes para 12 cupcakes que devem ser espalhados nas forminhas ocupando 2/3 de sua capacidade.
Deixe assar por 20 minutos e depois retire para esfriar.
Coloque o recheio e a cobertura que preferir e sirva.

Fonte: http://receitadecupcake.com/receita-de-cupcake-de-chocolate/

Cupcake de Maracujá

Ingredientes:

125 gramas de farinha de trigo
125 gramas de açucar
125 gramas de manteiga derretida
2 ovos
Suco de 1 Maracujá natural feito da fruta coado
1 colher de leite (sopa)
1 colher de fermento (chá)

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o suco de maracujá, a manteiga, o açucar, a farinha de trigo.
Bata até ficar uma massa homogenia.
Acrescente o leite e o fermento. Bata lentamente.
Coloque a massa em forminhas de papel, (preencha 2/3 da forma pra que ela possa crescer), coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno para assar a 180º.
Deixe por uns 20 – 25 minutos ou ate dourarem e ficar firme.

Calda de Maracujá para cupcake

Ingredientes:

– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água
– Polpa de 1 maracujá (pode ser menos se você preferir que o gosto fique mais suave)

Como fazer:

Leve ao fogo mexendo sempre a água e o açúcar, até diluir. Apague o fogo, acrescente a polpa do maracujá (sem as sementes) e misture. Coloque nos bolinhos a calda ainda quente. Se quiser use as sementes do maracujá para decorar.

Aqui está um video do modo de preparo:

Fonte: http://receitadecupcake.com/receita-de-cupcake-de-maracuja/

”Testado e Aprovado”

Cupcake de Churros

O churros é um alimento de origem Portuguesa, muito popular nos países latino-americanos.Quem aqui no Brasil nunca se deparou com uma barraquinha de churros, principalmente nas praias do nordeste brasileiro?!
Ele pode vir com vários recheios e ser salpicado com uma camada de açúcar por fora.
Essa receita de Cupcake de Churros traz o tradicional churros cumpridinho para um espetacular bolo fofinho.
Dica sobre a massa:Deixe sempre descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.
Experimente também substituir o açúcar por canela ou com a mistura dos dois, também fica muito bom!!

Ingredientes

Massa

250 gr de manteiga
2 xícaras(chá) de açúcar
4 gemas de ovos
4 claras de ovos em neve
1 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (café) de canela-da-china em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

400 gr de doce de leite
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela-da-china em pó

Instruções

Massa

Misture o leite com a baunilha. Reserve.
Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição.
Acrescente a canela e misture bem. Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite.
Não bata muito!Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
Misture, a mão, rapidamente o fermento.
Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
Leve para assar na grade mais baixa do forno. Asse até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo.

Cobertura

Recheie e cubra o cupcake com doce de leite (cuidado para não exagerar para não ficar muito doce).
Depois polvilhe com açúcar.

fonte: http://receitadecupcake.com/cupcake-de-churros/

Cupcakes de laranja com chocolate

Ingredientes

350 gr açúcar refinado
220 gr manteiga sem sal ( temperatura ambiente)
04 ovos
1 colher de sopa de essência de laranja
220 ml leite
350 gr farinha de trigo
1 colher sopa fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de gotas de chocolate, mas devem estar congeladas.

Instruções

Colocar na batedeira o açúcar com a manteiga bater até ficar esbranquiçada.
Acrescente os ovos um a um na batedeira em movimento.
Misture a essência com o leite e o sal com a farinha (peneirada).
Vá adicionando ao creme da batedeira com uma espátula ou fuê, alternando o leite com a farinha.
Acrescente as gotas de chocolate, misture bem até que a massa esteja bem incorporada.
Coloque nas forminhas próprias para forno preenchendo somente metade.
Decorei com pasta americana

Fonte: http://receitadecupcake.com/cupcakes-de-laranja-com-chocolate/

Cupcake Básico

Ingredientes

2 + ¾ xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de manteiga
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
4 ovos grandes

Instruções – Modo de preparo

Coloque a manteiga na batedeira e bata até ficar cremosa.
Acrescente o açúcar aos poucos com a batedeira ligada até que fique uma mistura fofa.
Acrescente os ovos um por um sem parar de bater.
Tire a mistura da batedeira e acrescente a farinha peneirada, intercalando com o leite.
Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento.
Misture levemente.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque a massa nas forminhas.
Asse por aproximadamente 20-25 min.
Recheie e ponha a cobertura que mais te agrada!!!
‘-> https://receitasdapatthy.wordpress.com/category/bolos/coberturas/

Preparo: 15 minutos
Cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 15 Cupcakes

Fonte: http://receitadecupcake.com/