Casadinhos de goiabada

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ingredientes:

250g de farinha de trigo sem fermento
100g de açúcar
150g de margarina (melhor sem sal)

Recheio:

300g de goiabada ou doce de leite ou geléia de frutas

Para a montagem:

Papel manteiga

Preparo:

  1. Misture bem o açúcar e o trigo.
  2. Em seguida, acrescente a manteiga, e amasse até obter uma massa homogênea.
  3. Sove bastante.
  4. Faça uma bola e corte em 4, pegue 1/4 e faça um rolinho para ficar mais fácil para cortar e fazer as pequenas bolinhas.
  5. Forre a forma com o papel manteiga e coloque as bolinhas uma do lado da outra, se quiser pode apertar elas um pouquinho so pra nao ficarem tão redondas.
  6. Com o forno pré – aquecido 180º, leve os casadinhos para assar, por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados por baixo.
  7. Cuidado para não deixar assar muito, mesmo ele estando um pouco mole por cima  mas dourado por baixo, é o ponto perfeito pois depois de frio ele endurece e derrete na boca. Se você deixar assar demais quando ele esfriar vai ficar muito duro.
  8. Deixe esfriar por pelo menos uns 15min e enquanto isso amasse a goiabada com um garfo e reserve.
  9. Em um biscoitinho coloque a quantidade que quiser de goiabada e tampe com outro biscoitinho, passe pelo açúcar e reserve. Depois é só servir!

biscoito-casadinho-montagem

Aqui está um vídeo que explica muito bem como preparar:

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Cupcake de Churros

cupcake de churros

O churros é um alimento de origem Portuguesa, muito popular nos países latino-americanos.Quem aqui no Brasil nunca se deparou com uma barraquinha de churros, principalmente nas praias do nordeste brasileiro?!
Ele pode vir com vários recheios e ser salpicado com uma camada de açúcar por fora.
Essa receita de Cupcake de Churros traz o tradicional churros cumpridinho para um espetacular bolo fofinho.
Dica sobre a massa:Deixe sempre descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.
Experimente também substituir o açúcar por canela ou com a mistura dos dois, também fica muito bom!!

Ingredientes

Massa

250 gr de manteiga
2 xícaras(chá) de açúcar
4 gemas de ovos
4 claras de ovos em neve
1 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (café) de canela-da-china em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

400 gr de doce de leite
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela-da-china em pó

Instruções

Massa

Misture o leite com a baunilha. Reserve.
Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição.
Acrescente a canela e misture bem. Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite.
Não bata muito!Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
Misture, a mão, rapidamente o fermento.
Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
Leve para assar na grade mais baixa do forno. Asse até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo.

Cobertura

Recheie e cubra o cupcake com doce de leite (cuidado para não exagerar para não ficar muito doce).
Depois polvilhe com açúcar.

fonte: http://receitadecupcake.com/cupcake-de-churros/

Como fazer Doce de Leite

Ingredientes:

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • Água
  • Panela de Pressão

Modo de preparo:

  • Coloque a lata de leite condensado lavada e sem o rótulo em uma panela de pressão com água que cubra a lata com 1 dedo.
  • Feche e trave a panela de pressão e acenda o fogo.
  • Quando a panela começar a ‘chiar’, conte 20 minutos.
  • Passado o tempo, retire a pressão da panela ou aguarde 2 horas para a panela esfriar e diminuir a pressão.
  • Abra a panela e retire a lata com cuidado para não se queimar.
  • AGUARDE a lata esfriar e abra.

Fonte: http://www.paneladebarros.com.br/2012/05/30/dica-como-fazer-doce-de-leite/

”Testado e Aprovado”