Sobremesa de banana, mel e canela

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Ingredientes

1 banana cortada em rodelas;

1 colher de sopa de mel;

1 colher de sopa de água;

Canela;

Óleo de oliva ou coco.

Modo de preparo

1.Adicione um pouco de óleo a uma frigideira e coloque-a em fogo médio.

2. Coloque as rodelas de banana na frigideira e deixa-as fritar por 1 ou 2 minutos de cada lado.

3. Enquanto isso, misture o mel à água.

4. Tire a frigideira do fogo e jogue a mistura de mel e água por cima das bananas.

5. Espere esfriar um pouco e jogue a canela por cima

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Fonte: http://divando.pop.com.br/banana-mel-e-canela-fazem-uma-sobremesa-deliciosa-e-pratica/

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Cupcakes de Ferrero Rocher

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Tempo de preparação:  30 mins
Tempo de cozimento:  20 mins
Tempo total:  50 mins
Porções:  12
Ingredientes
Para Cupcakes de chocolate:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de cacau em pó
  • ¾ xícaras de óleo vegetal
  • ½ xícara de buttermilk
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 12 Ferrero Rocher (congelado)
Para Nutella Chocolate congelada:
  • 1 xícara de açúcar em pó
  • ½ xícara de manteiga sem sal
  • ¼ xícara de creem chease
  • ⅓ xícara Nutella
  • 130gr  de chocolate meio amargo de cozimento
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • pitada de sal
  • ½ colher sopa de baunilha
Para Decoração:
  • 12 Ferrero Rocher
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 180º graus, e forre as formas de cupcakes com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal.
  3. Com a batedeira bata o óleo, o ovo, o buttermilk e o extrato de baunilha em velocidade média até misturar bem.
  4. Adicione os ingredientes secos e misture bem para incorporar.
  5. Completar ⅔ da forma. Primeiro adicione cerca de 1 colher de sopa da massa, em seguida, coloque uma bola de Ferrero Rocher (congelada) sem papel em cada copo e adicionar massa restante.
  6. Asse até que um palito inserido no cupcake saia limpo (leva cerca de 16-20 minutos)
  7. Espere os cupcakes para esfriar completamente antes de confeiteiro
  8. Para fazer o glacê derreter 130gr de chocolate e deixe esfriar a uma temperatura ambiente.
  9. Bata a manteiga eo açúcar até que esteja claro e macio, em seguida, adicione o creem chease e misture bem.
  10. Adicione a baunilha, o sal, Nutella, cacau e chocolate derretido e misture bem para combinar uniformemente.
  11. Deixe a mistura na geladeira por 15 minutos para definir, então decore os cupcakes e decore com Ferrero Rocher.
  12. Guarde no frigorífico até servir.

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Fonte: http://omgchocolatedesserts.com/ferrero-rocher-cupcakes/

Pimentão Vermelho Assado no Forno (Receita Espanhola)

Pimientos Rojos Asados

Ingredientes – 4 pessoas :

  • 1,5kg de  Pimentões Vermelho
  • Azeite extra virgem
  • Sal

Molho:

  • 6 Colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico de Modena – também pode usar vinagre de Xerez / Jerez
  • 1 e 1/2 Colheres de sopa de açúcar
  • 3 Dentes de alhos grandes e picados

Preparação:

  1. Lave os pimentões e coloque-os em uma assadeira.
  2. Tempere-os e regue-os com um fio de azeite .
  3. Introduza no meio do forno, a cerca de uma hora a 180 graus (coloquei 200 graus). Dando a volta nos últimos 40 minutos.
  4. Tire os pimentões assados ​​do forno e deixe esfriar um pouco.
  5. Quando eles estiverem mornos e poder pegar sem se queimar, vamos remover as peles e sementes (eu conservei o caldo que dá dentro do pimentão, dá muito mais sabor no molho).
  6. Corte em tiras os pimentões assados ​​e coloque em uma tigela.
  7. Em uma frigideira coloque o azeite e doure ”LEVEMENTE” os alhos mas não muito pois ficarão amargos se dourar demais , depois coloque o vinagre e o açúcar.
  8. Despeje os pimentões e refogue por 2 minutos pra mesclar o sabor. Espere pelo menos 2 horas antes de comer.

    Dica: Assei e cortei o pimentão um dia antes e guardei na geladeira, no dia seguinte só refoguei e servi na hora.

    Também dá pra fazer com pimentão amarelo mas o vermelho é bem mais gostoso.

  ”TESTADO E APROVADO”

Batata doce Röstie com peito de frango desfiado e creme de ricota light

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Ingredientes: 

2 batatas (doce) cozidas por 15 min
Noz moscada e sal a gosto
Azeite

Para a pasta de frango:
Meio peito desfiado
3 colheres de sopa de creme de ricota.

 

Preparo:

O ponto da batata é quando vc espeta uma faça e é delicadamente ela vai descendo.
Espere a batata esfriar e delicadamente ralar no ralo grosso detalhe, não faça como se estivesse ralando queijo, tipo indo e voltando no ralador com a batata, passe a batata num sentido só, para não esfarelar.
Depois de ralada, tempere com sal e noz moscada. Em uma frigideira anti aderente, coloque um fio de azeite e depois de aquecido, molde a batata na mão como se fosse hambúrguer e grelhe dos dois lados. Depois de pronto, misture o frango com o creme de ricota e coloque por cima!!

 

Fonte: @shanac_fitness

Panquecas de Batata-doce – Light

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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (TOTAL)

Calorias 261,5
Proteína 24,6 gramas
Carbohidratos 28,5 gramas
Gordura 5,1 gramas

INGREDIENTES

150 gramas de batata-doce.
1 ovo tamanho L.
5 claras de ovo.
Canela a gosto.
Nota: as quantidades acima indicadas são para 2 porções = 8 panquecas pequenas.

INSTRUÇÕES

Coloque a batata-doce numa panela de tamanho médio com água a ferver e deixe a cozer durante cerca de 15 minutos até ficar macia, mas firme. Escorra e mergulhe imediatamente em água fria para soltar as peles. Escorra, retire as peles, corte e esmague.

Adicione todos os ingredientes na liquidificadora com excepção da canela, e misture bem.

Use um guardanapo embebido em um pouco de azeite e espalhe numa frigideira ou então use um spray anti-aderente como o pam.

Pré-aqueça a frigideira em fogo médio-alto.

Deite o conteúdo da liquidificadora na frigideira de forma a formar várias panquecas pequenas.

Deixe cozinhar durante até cerca de 2 minutos até dourar, vire uma vez com uma espátula quando a superfície começa a borbulhar.

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Fonte: http://www.musculacao.net/panquecas-de-batata-doce/

Bolo Mané Pelado

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Ingredientes:

1 quilo de mandioca crua ralada e espremida no pano de prato
100 gramas de coco ralado seco ou fresco
200 gramas de queijo ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Em um bowl, misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Unte uma assadeira com manteiga e açucar. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno médio 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até estar assado por completo.

”TESTADO E APROVADO”

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MFP – Pão Brioche II

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Ingredientes:

150g de leite
3 gemas
1 c. chá sal
50g de margarina
50g de açucar
400g de farinha
1 1/2 c. chá de fermento liofilizado tipo fermipan (ou equivalente)

Preparação:

Juntar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem apresentada (as gemas devem ser colocadas ligeiramente batidas).
Programar a MFP – Programa Pão Doce, cor clara, tamanho I.

Nota: utilizar o timer apenas se não estiver muito calor.

 

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Fonte: http://sitiodosol.wordpress.com/2009/01/25/pao-brioche-ii-mfp/

”TESTADO E APROVADO”