1k de feijão preto
300gr costelinha de porco
300gr pernil de porco em pedaços
300gr linguiça tipo calabresa
300gr bacon
2 Folhas de louros
Sal a gosto
5 Dentes de Alho
1 Cebola grande picada
Azeite qb
Laranjas para acompanhar
Cebolinha verde picada
Obs.: em média calculo 300gramas de cada para um quilo de feijao.
Modo de Preparo:
Deixe o feijao de molho durante um dia e troque a agua várias vezes.
Cozinhe por 20 minutos depois que pegar a pressão com as 2 folhas de louro.
Frite as carnes no azeite com a cebola e o alho.
Depois de tudo cozido junta-se as carnes para entranhar o gosto e concerte o sal.
1 colher de sopa de Qualy Cremosa
1 Gomo de Linguiça Calabresa Defumada Sadia cortada em cubos pequenos
1 xícara de chá de Abóbora cortada em cubos pequenos
Salsa a gosto
Para a massa:
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
2 xícaras de chá de Feijão preto cozido e batido no liquidificador com um pouco do caldo
1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
Sal a gosto
Para empanar e fritar:
1 xícara de chá de Farinha de Trigo
2 Ovos batidos
1 xícara de chá de Farinha de rosca
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia
Para empanar e fritar:
1 xícara de chá de Farinha de Trigo
2 Ovos batidos
1 xícara de chá de Farinha de rosca
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia
Modo de Preparo:
Para o recheio
01
Numa panela, aqueça a margarina e doure a lingüiça. Adicione a abóbora e refogue até que ela desmanche. Quando o recheio ficar bem seco, desligue o fogo acrescente a salsa e reserve.
Para a massa
01
Em uma panela, derreta a Qualy, acrescente o feijão, a farinha de trigo e o sal de uma vez só. Misture bem e mexa até virar uma bola e desgrudar do fundo. Espere esfriar.
02
Unte as mãos com óleo e faça 20 bolinhas. Abra cada uma, coloque um pouco de recheio e modele as coxinhas.
Para empanar e fritar
01
Passe as coxinhas pela farinha de trigo, retire o excesso, depois passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.
02
Com a ajuda de uma escumadeira, retire as coxinhas e acomode-as sobre papel absorvente. Sirva em seguida.
Receitas da Patthy 