MFP – Pão Brioche II

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Ingredientes:

150g de leite
3 gemas
1 c. chá sal
50g de margarina
50g de açucar
400g de farinha
1 1/2 c. chá de fermento liofilizado tipo fermipan (ou equivalente)

Preparação:

Juntar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem apresentada (as gemas devem ser colocadas ligeiramente batidas).
Programar a MFP – Programa Pão Doce, cor clara, tamanho I.

Nota: utilizar o timer apenas se não estiver muito calor.

 

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Fonte: http://sitiodosol.wordpress.com/2009/01/25/pao-brioche-ii-mfp/

”TESTADO E APROVADO”

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MFP – Pão Brioche I

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É preciso:

1 chávena (240ml) de leite morno
1 ovo
3 c. sopa (mal cheias) de margarina
1 c. chá de sal
3 ½ c. sopa (35g) de açúcar
3 chávenas (360) de farinha de trigo T65
1 ½ c. chá de fermento biológico seco (tipo fermipan)

Ao trabalho:

Colocar os ingredientes na cuba da máquina na ordem apresentada e programar Ciclo pão doce, tamanho I, cor pretendida.
Durante o processo de amassar verificar a consistência da massa, que deve formar uma bola elástica e macia, se for necessário adicionar (1 c. sopa de cada vez) água ou farinha, consoante a necessidade. Na minha MFP não teve necessidade de acrescentar nada.

Fonte: http://pracinhadotempo.blogspot.be/2008/12/po-brioche-mfp.html

”TESTADO E APROVADO”

MFP – Pão de Batata

Pão de batata, tão fofo que desmancha na boca.

Ingredientes:
1 batata média p/grande , cozida e morna
1 copo de leite morno
6 colheres de sopa de óleo
1 colher de açúcar bem cheia
1 colher de chá de sal
1 tablete de fermento fresco.
Primeira dica coloco todos estes ingredientes p/ bater no liquidificador junto c/ a batata, fica bem homogêneo depois eu coloco essa misturinha na maquina e acrescento:
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem cheias.
Opção 11 da máquina britânia.
ESSE PÃO CRESCE MUITO E FICA BEM FOFO E LEVE .
BOM APETITE!

MFP – Pães de Deus

Ingredientes:
– 200 ml de leite morno;
– 50 ml de água morna;

– 100 g de açúcar;
– 3 colh. (sopa) de leite em pó;
– 2 colh. (sopa) de farinha maisena;
– 2 colh. (sopa) de margarina;
– 500 g de farinha;
– 2 colh. (chá) de fermento seco (pus uma saqueta).Preparação:

Pela ordem indicada, colocar os ingredientes na cuba da MFP e seleccionar o programa Massa (ou seja, amassa e leveda). Dividir a massa e formar bolinhas do tamanho desejado e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelá-las com ovo batido, diluído num pouco de água (só pincelei depois de levedar). Cobrir um pano e deixar levedar 30 minutos.

Entretanto, preparar a cobertura:

Ingredientes:
– 1 ovo;
– 1 gema;
– 140 g de açúcar;
– 150 g de coco.

Misturar tudo e colocar por cima das bolinhas já levedadas. Levar ao forno a 200º (no meu forno a 180º) durante cerca de 20 minutos. Polvilhar com açúcar em pó.

Origem: http://cemporcentoacucar.blog.com/2010/01/31/paes-de-deus/