PASTEL INTEGRAL DE AVEIA COM RECHEIO PROTEICO DE FORNO

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INGREDIENTES:

• 1 xícara de farinha de aveia;
• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1 colher de chá de sal marinho;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 xícara de água morna;

RECHEIO:

• 400gr de carne picada de peru (ou outra carne magra)
• 2 tomates picados
• 2 colheres de azeite
• 1\2 cebola picada
• 2 alhos picados
• Orégano
• Sal marinho

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:

Dourar a cebola e os alhos picados em azeite, juntar os tomates e refogar durante 5 minutos. Adicionar a carne de peru e temperar com sal e orégano. Cozinhar durante 15 minutos e está pronto para servir como recheio.

PREPARAÇÃO DA MASSA:

Misturar todos os ingredientes secos, depois adicionar o azeite em seguida ir colocando a água aos poucos.

Amassar até formar uma massa elástica que não cole nas mãos. Deixar descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até crescer e ficar fofa.

Numa superfície enfarinhada abrir a massa com 2 mm de espessura, rechear a gosto, pincelar com azeite.
Colocar numa forma enfarinhada para não colar.
Colocar no forno (pré-aquecido por 10 minutos) em 180º por uns 20 min ou até que esteja dourado.

Rendimento: aproximadamente 12 unidades

Sabia que,
Quem opta pela ingestão de trigo integral (cereais integrais), consegue muito maior equilíbrio a nível de peso e de saúde em geral.
O mesmo se passa com o controle da Diabetes 2, em que a ingestão habitual de cereais integrais baixa substancialmente os níveis de risco.
Os cereais integrais são uma fonte muito rica em magnésio; este mineral atua como um co-adjuvante para mais de 300 enzimas, incluindo os que estão ligados aos níveis de glicose e de insulina necessários ao bom funcionamento do organismo.

Fonte:
Alimentação Fitness

PÃO DE CHIA FIT

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Ingredientes:
– 250g de polvilho azedo
– 250g de inhame cozido e amassado (pode substituir por MANDIOCA ou BATATA DOCE)
– 1 e 1/2 colher de sopa de chia
– 75ml de azeite
– 1/2 colher de chá de sal
– Água em temperatura ambiente o quanto bastar

 

Modo de preparo:
Misture o polvilho azedo com o azeite, sal e a chia até formar um farofa. Em seguida, acrescente o inhame (usei aquele amassador de batatas para purê) e misture até ficar homogêneo, para isso, vá acrescentando água aos poucos, para dar liga.
A massa deve ficar fofa e desgrudando das mãos (usei mais ou menos 1/2 xícara).
Enrole as bolinhas com as mãos. Unte uma fôrma com óleo de coco para não grudar e coloque as bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por mais ou menos 20 minutos ou até dourar!

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Fonte: http://cozinhafit.com.br/receitas/pao-de-chia/

”TESTADO E APROVADO”

Pãezinhos de Tapioca

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ingredientes

  • 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
  • ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
  • sal a gosto
  • ¾ xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
  • ½ xícara (chá) cheia de polvilho doce (60 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)

modo de preparo

1 – Leve uma panela ao fogo médio com 1 ½ xícara (chá) de leite, ¼ xícara (chá) de óleo e sal a gosto e mexa até ferver. Reserve.2 – Misture numa tigela ¾ xícara (chá) de tapioca granulada e o leite fervente da panela (feito acima) e deixe esfriar (+/- 30 minutos)

3 – Depois da mistura fria acrescente 1 ovo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e ½ xícara (chá cheia) de polvilho doce e misture bem. Com as mãos pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

4 – Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré- aquecido a 180 ºC por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/paezinhos-de-tapioca-5270eeea4d388523e3000042

 

O macarrão à primavera – Receita Leve

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Ingredientes

½ pacote de macarrão fusili (parafuso)
½ cebola pequena picada
1 cenoura pequena ralada
½ lata de ervilha
1 xícara de brócolis em pedaços
1 xícara de couve-flor em pedaços
Uma pitada de sal

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor e o brócolis no vapor e reserve. Refogue a cebola com um fio de azeite até dourar. Adicione a couve-flor, o brócolis, a cenoura e a ervilha. Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até que fique al dente. Escorra e misture com os outros ingredientes. Pode servir com uma saladinha e um filé de frango grelhado.

Macarrão arco-íris com nuvem de parmesão

A técnica do macarrão arco-íris vai fazer o prato ficar interessante independente do molho que o acompanhar. Dá uma olhada:

INGREDIENTES:
– Macarrão à sua escolha
– Corante comestível
– Parmesão

01. Escolha o tipo de macarrão, você pode usar qualquer um de sua preferência.
Cozinhe ele até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem.

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02. Em saquinhos plásticos separe os corantes alimentares, quanto mais cores melhor.

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03. Escorra o macarrão e lave-o em água fria. Transfira-o para os sacos de corante e faça movimentos para que a cor fique bem misturada com o macarrão.
Deixe os sacos descansarem por 5 minutos.

04.Retire o excesso de corante de dentro dos sacos, lave o macarrão e o transfira novamente para a panela. Depois que transferir todas as cores é só misturá-las.

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05. Para fazer as nuvens de parmesão, pré aqueça seu forno a 350 graus. Sobre uma assadeira pequena coloque uma folha de papel manteiga e faça pequenos círculos de parmesão. Leve ao forno por 4-5 minutos até que as bordas do queijo comecem a ficar marrom e retire-as.

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Pronto, agora é só servir seu macarrão arco-íris com nuvens de parmesão.

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Fonte: http://www.pop.com.br/mundopop/mulher/noticias/Macarrao-arco-iris-com-nuvem-de-parmesao-931388.html

LASANHA DE PÃO DE FORMA

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Ingredientes:

01 pacote de pão de fôrma ( Sem as casquinhas laterais)
molho branco á vontade
molho de tomate pronto
1/2 kg de queijo mussarela
1/2 kg de presunto
Leite ( Para umedecer o pão)

Montagem:

Umedeça os pães, molhe o fundo de uma fôrma refratária com de molho de tomate, espalhe os pães umedecidos no leite. Coloque fatias de presunto e vá alternando com queijo e os molhos.
A última camada deve ser de queijo, coloque generosamente.
Levar ao forno para gratinar…

Dica: Você pode fazer só de molho de tomate

Fonte: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=441280369268362&set=a.441264632603269.102768.374097945986605&type=1&ref=nf

Mini Coxinha de Feijão, Abóbora e Linguiça – Receita da Sadia

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Ingredientes

Para o recheio:

1 colher de sopa de Qualy Cremosa
1 Gomo de Linguiça Calabresa Defumada Sadia cortada em cubos pequenos
1 xícara de chá de Abóbora cortada em cubos pequenos
Salsa a gosto

Para a massa:

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
2 xícaras de chá de Feijão preto cozido e batido no liquidificador com um pouco do caldo
1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
Sal a gosto

Para empanar e fritar:

1 xícara de chá de Farinha de Trigo
2 Ovos batidos
1 xícara de chá de Farinha de rosca
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia

Para empanar e fritar:

1 xícara de chá de Farinha de Trigo
2 Ovos batidos
1 xícara de chá de Farinha de rosca
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia

Modo de Preparo:

Para o recheio

01
Numa panela, aqueça a margarina e doure a lingüiça. Adicione a abóbora e refogue até que ela desmanche. Quando o recheio ficar bem seco, desligue o fogo acrescente a salsa e reserve.

Para a massa

01
Em uma panela, derreta a Qualy, acrescente o feijão, a farinha de trigo e o sal de uma vez só. Misture bem e mexa até virar uma bola e desgrudar do fundo. Espere esfriar.

02
Unte as mãos com óleo e faça 20 bolinhas. Abra cada uma, coloque um pouco de recheio e modele as coxinhas.

Para empanar e fritar

01
Passe as coxinhas pela farinha de trigo, retire o excesso, depois passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.

02
Com a ajuda de uma escumadeira, retire as coxinhas e acomode-as sobre papel absorvente. Sirva em seguida.

Assista o vídeo com passo a passo:

Fonte: http://www.sadia.com.br/receitas/1099_MINI+COXINHA+DE+FEIJAO+ABOBORA+E+LINGUICA